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眼下,雖然距離中秋佳節(jié)還有不到十天,但是“嗅覺”靈敏的商家早已坐不住了,紛紛吹響節(jié)日號角。對白酒行業(yè)來說,中秋節(jié)的地位僅次於春節(jié)。自去年以來,中央嚴控三公消費狠剎送禮風,白酒行業(yè)進入寒冬。中秋尚未到,白酒大幅降價,跟月餅一起搶市場?! ?/p>
中國白酒是以富含淀粉質的糧谷類為原料,以中國酒為糖化發(fā)醛劑,采用固態(tài)(個別酒種為半固態(tài)或液態(tài))發(fā)酵,經(jīng)蒸餾、貯存和勾調而成的含酒精的飲料.中國白酒歷史悠久,種類繁多,到目前為止,已形成十二種香型白酒。 一、中國十二種香型白酒及其
逢年過節(jié)酒水是中國家庭和朋友相聚時餐桌上少不了的飲品,同時酒類也是中國傳統(tǒng)的禮品之一,但是市場上的假酒泛濫一不小心就容易買到假酒,如果是自己吃到會影響健康和心情,若是贈送親友這些假酒可能會損害親友之間的關系。因此假酒可謂是害人不淺,必須認真鑒別防止上
白酒健胃助睡眠。白酒依功效分為:補益健身酒、清熱解毒酒、發(fā)熱解毒酒、理氣活血酒、婦科雜癥酒等。藥酒的度數(shù)由泡藥材的酒決定,人參白酒的飲用量可以參照高度白酒,枸杞白酒的飲用量可以參照低度白酒。 &nb
人們說,酒為五谷之精華。正是因為酒來自五谷純糧,才賦予了它醇厚的品質和不朽的文化韻味。白酒的純糧食釀造,使得傳統(tǒng)白酒如同傳統(tǒng)文化,神圣而莊重。 20世紀60年代起,為了節(jié)約
規(guī)矩一:雖然“感情深,一口悶;感情淺,舔一舔”但是喝酒的時候決不能把這句話掛在嘴上?! ∫?guī)矩二:韜光養(yǎng)晦,厚積薄發(fā),切不可一上酒桌就充大。 規(guī)矩三:領導相互喝完才輪到自己敬?! ∫?guī)矩四:可以多人敬一人,決不可一人敬多人,除非你丫是領導?! ∫?guī)矩五:
一、混濁、沉淀的原因 1.白色沉淀 主要是因為白酒加漿調度的用水硬度過高,將鈣鎂等離子帶入酒中,致使在乙醇中的溶解度下降而逐漸析出,生成鈣鎂的鹽類白色沉淀?! ?.乳白色絮狀沉淀 主要出現(xiàn)在氣溫較低的冬季。高級脂肪酸及其霉類等大分子物質含量較高
一、濉溪古法釀酒“八字真經(jīng)”:濉溪酒的釀酒制作過程具有鮮明的特點,這一點口子并未對其進行深度的挖掘,尤其多年總結出來的釀酒“八字真經(jīng)”——“熱涼澇燥,穩(wěn)準細凈”,是濉溪酒首創(chuàng),這八個字可以說是濉溪酒最關鍵的操作秘訣,這種只可在操作實踐中體會的秘訣也決