雖然中國白酒行業(yè)寒冬尚未結(jié)束，但白酒行業(yè)觸底回升特征明顯，收入利潤實(shí)現(xiàn)雙升，2016年底或?qū)⒁齺韽?fù)蘇的春天。

10日，在第六屆中國(貴州)國際酒類博覽會(huì)上，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長王延才通過2015年白酒行業(yè)各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的數(shù)據(jù)來佐證上述觀點(diǎn)。

2015年白酒行業(yè)收入與利潤實(shí)現(xiàn)雙升。王延才透露，2015年中國規(guī)模以上白酒企業(yè)1563家，白酒總產(chǎn)量1312.80萬千升，同比增長5.07%；銷售收入5558.86億元(人民幣，下同)，同比增長5.22%；利潤總額727.04億元，同比增長3.29%；稅金552.67億元，同比增長4.78%。同時(shí)，2015年，中國白酒商品累計(jì)出口總額約30億元，同比增長37.21%；累計(jì)出口白酒數(shù)量16188.83千升，同比增長22.56%。

回首2012年，中國白酒行業(yè)突刮寒流。這一年，受政策影響，中國白酒市場進(jìn)入嚴(yán)寒期，整個(gè)白酒企業(yè)業(yè)績普遍慘遭滑鐵盧，產(chǎn)銷大降、高端“腰斬”、庫存暴增、虧損增大。據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的2014中國酒業(yè)研究報(bào)告顯示，2014年全國規(guī)模以上釀酒企業(yè)虧損面超過12%。

在這期間，中國白酒企業(yè)紛紛開啟了轉(zhuǎn)型與調(diào)整之路。2016年，中國酒業(yè)市場終迎一陣暖風(fēng)，特別是上半年中國“白酒一哥”貴州茅臺的逆勢增長，給白酒行業(yè)的復(fù)蘇與發(fā)展注入了一劑“強(qiáng)心針”。

據(jù)貴州茅臺發(fā)布的2016半年報(bào)告顯示，上半年貴州茅臺實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入181.73億元，同比增長15.18%；實(shí)現(xiàn)凈利潤88.03億元，同比增長11.59%，增長速度重返兩位數(shù)。

也有人認(rèn)為，貴州茅臺作為中國白酒的高端品牌一直有著穩(wěn)固的市場，此次逆勢增長的“茅臺現(xiàn)象”屬個(gè)例。對此，記者梳理其他白酒上市企業(yè)半年報(bào)發(fā)現(xiàn)，五糧液上半年?duì)I收132.56億元，同比增長18.19%；汾酒實(shí)現(xiàn)營收24.23億元，同比增長7.9%；沱牌舍得實(shí)現(xiàn)營收7.79億元，同比增加24.34%。

“名優(yōu)百酒企業(yè)的回升釋放了白酒行業(yè)復(fù)蘇的信號?！辟F州國臺酒業(yè)有限公司總經(jīng)理張春新認(rèn)為，另一方面，中高端白酒在深度調(diào)整期的成功做法也為白酒行業(yè)的轉(zhuǎn)型發(fā)展帶了個(gè)好頭。

在白酒行業(yè)進(jìn)入深度調(diào)整期間，貴州茅臺作了一系列應(yīng)對策略，致力拓展大眾市場，積極適應(yīng)不斷變化中的市場需求，開發(fā)空白市場，把觸角延伸至農(nóng)村；調(diào)整消費(fèi)群體的選擇，致力于大眾消費(fèi)和商務(wù)消費(fèi)更深層次滲透；把“國酒”品牌與消費(fèi)者生活密度拉近，成為百姓生活方式進(jìn)行引導(dǎo)，而“互聯(lián)網(wǎng)+”的營銷轉(zhuǎn)型，更是讓茅臺平添了“隱形的翅膀”。

受此影響，眾多白酒企業(yè)謀求產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型創(chuàng)新的意識明顯增強(qiáng)，同時(shí)也積極調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，注重口感好、質(zhì)優(yōu)、價(jià)格廉的大眾酒消費(fèi)，提高大眾消費(fèi)比重。

大浪淘沙，優(yōu)勝劣汰。在貴州茅臺酒廠名譽(yù)董事長、技術(shù)總顧問季克良眼中，寒冬倒逼著中國白酒企業(yè)從工藝、技術(shù)、品質(zhì)、營銷方式等方面進(jìn)行調(diào)整和創(chuàng)新，告別過去不理性的發(fā)展方式，實(shí)現(xiàn)中國酒業(yè)的全方位轉(zhuǎn)型，有利于白酒行業(yè)期持續(xù)健康發(fā)展。

白酒行業(yè)呈現(xiàn)復(fù)蘇態(tài)勢，但也要清楚認(rèn)識，白酒業(yè)要持續(xù)回暖而不是短暫回春。本屆酒博會(huì)上，眾多業(yè)界專家表示，中國白酒未來的發(fā)展還需在多條戰(zhàn)線上備戰(zhàn)、鏊戰(zhàn)，在產(chǎn)品、管理、營銷、渠道等多方面進(jìn)行改革與創(chuàng)新，以助企業(yè)盡快走出調(diào)整期，實(shí)現(xiàn)持續(xù)健康發(fā)展。